Roter Zwiebelsalat
Roter Zwiebelsalat schmeckt sehr milde. Wirklich, keine Sorge. Und nach diesem einfachen & schnellen Rezept schmeckt's echt lecker.
Servings: 2 Portionen
Calories: 366kcal
Zutaten
- 200 g rote Zwiebeln
- 1 Bund Kerbel (alt. Petersilie)
- 3 EL Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Prise Salz (zum Abschmecken)
- Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Für alle, die den Zwiebelsalat besonders mild genießen möchten: Die Zwiebeln in eine Schale geben und mit Milch aufgießen um die Schärfe zu entziehen. Nach 15 Minuten in einem Sieb abgießen und unter fließendem Wasser die Milchreste rauswaschen.
- Die Zwiebeln wieder in eine Schüssel geben und fein gehackten Kerbel (alt. Petersilie), Zitronensaft, Zucker und Olivenöl dazugeben.
- Alles schön vermengen und mit Salz und Pfeffer kurz vor dem Servieren abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 366kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 2g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 26g | Natrium: 28mg | Kalium: 360mg | Fasern: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 238IU | Vitamin C: 18mg | Kalzium: 79mg | Eisen: 2mg