Paprikasalat Rezept | mit Mayo Dressing

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Paprikasalat Rezept | mit Mayo Dressing

Mit diesem Rezept für einen Paprikasalat kommt auch ein ober-leckeres Dressing, das ihr für viele andere Salate verwenden könnt.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit10

Gericht: Beilagensalat, Partysalat

Küche: International

Suchbegriff: bunt, einfach, gesund, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 112kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

3 Paprika (Farbe nach Gusto)
1 Zwiebel
3 EL Mayonnaise
3 EL Weißweinessig
1 TL Zucker (alt. Honig)
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
Optional: gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Anleitung

Paprikaschoten waschen, Stiele und Kerngehäuse entfernen (also entkernen) und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
In einer Schüssel Mayonnaise mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Zeit lassen und vernünftig machen, es sollen keine Mayo Klümpchen mehr im Dressing vorhanden sein.
Das Dressing über die Paprikastreifen geben und alles gründlich vermengen. Optional Petersilie oder Schnittlauch fein hacken und über den Paprikasalat streuen.
Salat abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen und dann servieren. Gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Und wer keine Lust auf mein Dressing hat: Gerne mit Olivenöl, Balsamicoessig und Saft einer Zitrone sowie ein wenig Zucker oder Ahornsirup arbeiten. Auch fein und flott und ein Genuss!

Nährwerte