Pak Choi Salat | asiatisch, würzig und schnell gemacht

Pak Choi Salat mit asiatischem Dressing, Sesam und gerösteten Erdnüssen.

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Pak Choi Salat | asiatisch, würzig und schnell gemacht

Dieser Pak Choi Salat ist herrlich knackig und schnell gemacht. Das würzige asiatische Dressing, Sesam und geröstete Erdnüsse sorgen für ordentlich Aroma und eine leichte Schärfe.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit20

Gericht: Beilage, Beilagensalat

Küche: Asiatisch

Suchbegriff: einfach, frisch, knackig, lecker, leicht, schnell, würzig

Servings: Portionen

Calories: 41kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

500 g Pak Choi
Pak Choi
1 Knoblauchzehe
1 TL Sesam (geröstet)
2 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 EL Zucker
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Prise Chilipulver
frischer Koriander (Zum Garnieren, altern. Petersilie)
2 EL Erdnüsse (Zum Garnieren, geröstet und gehackt)

Anleitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Fischsauce, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Sesam, Zucker, Paprikapulver und Chilipulver miteinander verrühren, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.
Die Blätter vom Pal Choi vom Strunk entfernen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Pak Choi und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Salat nochmals abschmecken und mit dem gerösteten Erdnüssen bestreut servieren.

Nährwerte