Nudeln mit Brokkoli Sahne Soße
Nudeln mit Brokkoli Sahne Soße ist ein einfaches und schnelles One-Pot Rezept. Cremige Pasta Nummer, die immer wieder begeistert!
Servings: 4 Portionen
Calories: 597kcal
Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 250 g Pasta
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 1 Muskat
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Parmesan (oder Mozzarella)
- 1 EL Öl
Anleitung
- Die Zwiebel abziehen und feinhacken.
- Das Öl in einen Topf geben, erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
- Die Gemüsebrühe zugeben und die Sahne unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pasta unterrühren und fünf Minuten in der Sahne-Gemüsebrühe-Mischung kochen lassen.
- Währenddessen den Brokkoli putzen, in kleine Röschen schneiden und waschen.
- Nach fünf Minuten den Brokkoli zur Pasta geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen, bis dieser und die Nudeln weich geworden sind aber noch ein wenig Biss (als dente) haben.
- Die Pasta mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella bestreut gleich auf dem Tisch servieren
Nährwerte
Kalorien: 597kcal | Kohlenhydrate: 59g | Protein: 21g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 101mg | Natrium: 1001mg | Kalium: 514mg | Fasern: 4g | Zucker: 6g | Vitamin A: 1695IU | Vitamin C: 69mg | Kalzium: 404mg | Eisen: 2mg