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Kartoffelpfanne mit Hackfleisch in weißer Schüssel auf Holztisch mit rotem KochTopf im Hintergrund.
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Kohlrouladen Eintopf | Kohlrouladen für Faule

Der Kohlrouladen Eintopf ist mein Kohlrouladen für Faule Rezept. Kein Wickeln, kein Stress. Aber gleicher Geschmack. Mahlzeit!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Abendessen, Eintopf, Hauptgericht, Mittagessen, Winteressen
Küche: Deutsch
Keyword: aschnell, einfach, gelingsicher, gesund, lecker, wärmend
Servings: 4 Portionen
Calories: 912kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 150 g Speckwürfel
  • 2 Zwiebeln (in Würfeln)
  • 900 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 kg Weißkohl (grob geschnitten)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 Bund Petersilie (zum Garnieren)

Anleitung

  • Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Speckwürfel darin bei mittlerer Hitze auslassen, bis sie leicht gebräunt sind.
    Speckstücke werden in einem Topf auf dem Herd angebraten.
  • Die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig anschwitzen.
    Zwiebeln und Speckwürfel werden in einem Topf angebraten.
  • Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es krümelig ist.
    Hackfleisch wird in einem Topf mit Zwiebeln angebraten, während eine Holzlöffel das Fleisch zerteilt.
  • Senf, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten, damit sich Röstaromen entwickeln.
    Gehacktes Fleisch mit Zwiebeln, Paprika und Ei in einem Topf während der Zubereitung eines Fleischgerichts.
  • Den grob geschnittenen Weißkohl hinzufügen, umrühren und ein paar Minuten mitdünsten, bis er leicht zusammenfällt.
    Kartoffeln und Tofu werden in einem Topf angebraten mit Zwiebeln und Gewürzen für ein vegetarisches Gericht.
  • Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln zugeben und alles gut vermengen.
    Kartoffelpfanne mit Wurst und Zwiebeln in einem Topf während der Zubereitung.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kohl weich sind.
    Kartoffeln und Hackfleisch werden in einem Topf auf dem Herd zu einem Eintopf zubereitet.
  • Die Sahne einrühren und den Eintopf noch einmal kurz aufkochen lassen.
    Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Zwiebeln in einem Topf auf dem Herd zubereitet.
  • Den Kohlrouladen Eintopf mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
    Kartoffelpfanne mit Hackfleisch in weißer Schüssel auf Holztisch mit rotem KochTopf im Hintergrund.

Nährwerte

Kalorien: 912kcal | Kohlenhydrate: 54g | Protein: 35g | Fett: 63g | Gesättigte Fettsäuren: 25g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 27g | Transfette: 2g | Cholesterin: 170mg | Natrium: 1323mg | Kalium: 1803mg | Fasern: 12g | Zucker: 15g | Vitamin A: 3385IU | Vitamin C: 146mg | Kalzium: 219mg | Eisen: 7mg