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kartoffelsalat mit essig und oel rezept
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Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Kartoffelsalat mit Essig und Öl ist im Handumdrehen angerichtet. Garniert mit Schnittlauch ist er zudem optisch ansprechend.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Beilage, Beilagensalat, Grillbeilage, salatbeilage
Küche: Deutsch
Keyword: einfach, genial, lecker, schnell
Servings: 4 Portionen
Calories: 192kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch (Altern. Petersilie)
  • 10 EL Sonnenblumenöl
  • 5 EL Gewürzessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung

  • Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 1
  • Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und dann schälen.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 2
  • Jetzt die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 3
  • Die Zwiebeln fein hacken.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 4
  • Die gehackten Zwiebeln über die Kartoffeln geben.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 5
  • Dann Essig und Öl, sowie Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und alle Zutaten gut vermengen.
    kartoffelsalat mit essig und oel - schritt 6
  • Den Kartoffelsalat mit klein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
    kartoffelsalat mit essig und oel rezept

Video

Nährwerte

Kalorien: 192kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 4g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 112mg | Kalium: 893mg | Fasern: 5g | Zucker: 3g | Vitamin A: 48IU | Vitamin C: 42mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 2mg