Kartoffelkuchen | herzhaft mit Schinken und Zwiebeln

5 von 2 Bewertungen

Dieser herzhafte Kartoffelkuchen gelingt einfach und passt sowohl für die Familie als auch fürs Partybuffet.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit1 15

Gesamtzeit1 30

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: International

Keyword: cremig, einfach, lecker, überbacken, würzig

Servings: Portionen

Calories: 305kcal

Author: Anja Würfl

Den Käse reiben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfelchen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver vermengen.
Dorthinein dann auch den gerieben Käse untermischen.
26 cm Springform mit der Butter einpinseln.
Ein Viertel der Kartoffelscheiben dort platzieren.
Darauf dann ein Drittel der angedünsteten Zwiebeln. Und darauf wieder ein Drittel von den Kochschicken Würfel. Und mit Kartoffelscheiben bedecken.
Das Ganze wiederholen bis die letzte Kartoffelschicht das obere Ende bildet.
Darüber dann die Ei-Käse-Sahne Mischung verteilen.
Backofen auf 180 Grad Umluft oder Ober Unterhitze vorheizen und den Kartoffelkuchen auf der mittleren Schiene vom Backofen auf dem Blech für 60 Minuten backen.
Dann ein wenig Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vor dem Servieren mit klein geschnittenem Schnittlauch garnieren. Schmeckt lauwarm genauso gut wie kalt.