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Hähnchen-Curry mit Reis und Sauerrahm auf dekorativem Teller auf Holztisch mit Besteck.
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Hähnchengeschnetzeltes mit Reis | cremiges Soulfood

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis ist was für die flotte & leckere Feierabendküche. Ein cremiges Rezept, das alle begeistert.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Feierabendküche, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch
Suchbegriff: cremig, einfach, lecker, schnell
Servings: 4 Portionen
Calories: 352kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 ml Brühe (Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe)
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Speiseöl (Zum Anbraten)
  • Salz (Zum Würzen)
  • Pfeffer (Zum Würzen)
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gemahlen)
  • 1 Bund Frische Petersilie (Altern. Schnittlauch)

Anleitung

  • Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden.
    Rohe Hähnchenbrustfilets auf Schneidebrett mit Messer zur Zubereitung.
  • Die Zwiebel schälen und fein hacken oder in Halbringe schneiden.
    Geschnittene Zwiebeln auf Schneidebrett mit Messer zur Vorbereitung auf dem Grill.
  • Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
    Gehackte Zwiebeln werden mit einem Messer auf einem Schneidebrett zubereitet.
  • Das Speiseöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin rundum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
    Hähnchenbrust wird in einer Pfanne mit Holzspatel angebraten und von Dampf umgeben.
  • Die Zwiebeln zugeben und Knoblauch zugeben, kurz andünsten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Hähnchenfleisch wird in einer Pfanne mit Holzspatel und Zwiebeln gebraten.
  • Das Mehl über das Fleisch und die Zwiebeln streuen, gut unterrühren und kurz anschwitzen, damit es leicht Farbe bekommt.
    Hähnchenfleisch wird in einer beschichteten Pfanne mit Mehl bestäubt und geröstet.
  • Die Brühe und die Sahne unterrühren und kurz köcheln lassen, bis die Soße schön cremig geworden ist.
    Hähnchenstücke werden in einer Pfanne in cremiger Sauce gerührt und zubereitet.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. und mit frischer Petersilie garniert servieren. Guten Appetit!
    Hähnchen-Curry mit Reis und Sauerrahm auf dekorativem Teller auf Holztisch mit Besteck.

Video

Notizen

Das ist meine Hähnchengeschnetzelte Variante, spielt gerne mit folgenden alternativen Zutaten Ideen: Erbsen aus der Dose, Ananas, Lauchzwiebeln, Zucchini, Möhren, paar Blätter Basilikum.

Nährwerte

Kalorien: 352kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 23g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 120mg | Natrium: 391mg | Kalium: 544mg | Fasern: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1875IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 68mg | Eisen: 1mg