Flammkuchen mit Spargel | leichter Genuss im Frühling
Flammkuchen mit Spargel ist ein schnelles Rezept das perfekt fürs Abendessen mit der Familie passt. Gelingsicheres Gericht für den Backofen!
Servings: 4 Portionen
Calories: 322kcal
Zutaten
- 350 g Flammkuchenteig (aus der Frischetheke)
- 400 g grüner Spargel
- 100 g Schmand
- 100 g Creme fraiche
- 0,5 Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Speckwürfel
- 60 g Parmesan (frisch gerieben)
Anleitung
- Zuerst Schmand, Creme fraiche, Zitronensaft und Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Den Spargel waschen, trockentupfen, je nach Dicke ggf. schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit der Schmandmischung bestreichen.
- Den Parmesan darüber verteilen.
- Gefolgt vom Spargel und den Speckwürfeln.
- Den Spargel Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-Unterhitze zirka 15 bis 20 Minuten backen und noch warm genießen.
Nährwerte
Kalorien: 322kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 12g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Transfette: 0.03g | Cholesterin: 70mg | Natrium: 432mg | Kalium: 342mg | Fasern: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1410IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 249mg | Eisen: 3mg