Curry Ketchup selber machen

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Curry Ketchup selber machen ist in Windeseile geschehen. Und es lässt sich wunderbar haltbar machen. Auch ohne Konservierungsstoffe.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit40

Gesamtzeit50

Gericht: bbq sauce, Dip, Soße

Küche: Amerikanisch

Suchbegriff: dippen, einfach, grillen, lecker, schnell

Servings: ml

Calories: 2kcal

Author: Anja Würfl

Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Mit den Knoblauchzehen ebenso verfahren.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch andünsten. Anschließend die Tomatenstücke beigeben.
Mit dem Zucker karamellisieren und dem Apfelessig ablöschen.
Das Currypulver beigeben, unterrühren und alles für 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Die Masse nun pürieren und durch ein Sieb passieren.
In saubere und gut verschließbare Gefäße abfüllen.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.