Brokkoli grillen: so einfach klappt es

Gebratene Brokkoli-Röschen in einer Pfanne mit Aioli und Chili-Sauce zum Dippen.

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Brokkoli grillen: so einfach klappt es

Brokkoli grillen: So gelingt dir würziger Brokkoli vom Grill mit Röstaromen, einfacher Marinade und Parmesan. Tipps inklusive.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Grillbeilage, Grillgemüse, Grillgericht

Küche: International

Suchbegriff: einfach, erprobt, gelingsicher, gesund, lecker, schnell, vegetarisch

Servings: Portion

Calories: 59kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

500 g Brokkoli
4 EL Speiseöl (z.B. Raps- oder Olivenöl)
2 EL Worcestershire Sauce (alt. Sojasoße)
1 EL Zitronensaft
1 EL Magic Dust

Anleitung

Brokkoliröschen vom Strunk schneiden und in ungefähr gleich große Röschen teilen.
Die Röschen anschließend waschen und gut abtropfen lassen.
Zitronensaft, Olivenöl und Worcestershire Sauce zusammen mit der Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen und die Brokkoliröschen vorsichtig in der Marinade wenden. Parallel den Grill auf etwa 200 bis 220 Grad direkte Hitze vorbereiten.
Brokkoli je nach Größe entweder direkt auf dem Rost oder auf eine leicht geölte Grillplatte legen und bei mittlerer Hitze grillen. Wer keine Grillplatte hat, kann eine gusseiserne Grillpfanne, einen Grillkorb oder eine Aluschale verwenden.
Brokkoli vom Grill nehmen und mit Mayonnaise, Sour Cream, Chilisoße oder anderen Dips servieren.

Notizen

Tipps:

Ein Genuss ist Brokkoli auch mit anderen Gewürzen. Wer Lust hat greift in der Küche beim Marinieren zu Curry, Rosmarin, Basilikum oder anderen Gewürzen seiner Wahl.

Nährwerte