Brokkoli braten | Grundrezept fürs Superfood
Brokkoli braten gelingt schnell. Gelingsicheres Rezept und das Superfood ist eine tolle Beilage oder lässt sich einfach weiter verwenden.
Servings: 2 Portionen
Calories: 173kcal
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Brokkoli in kleine und etwa gleichgroße Röschen zerteilen, den Strunk kleinschneiden.
- Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig dünsten.
- Dann zuerst die Strunkstückchen vom Brokkoli, diese brauchen etwas länger, gefolgt von den Röschen hinzufügen und 8 bis 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Temperatur bis zur gewünschten Röstung braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Und dann kann man den gebratenen Brokkoli schon servieren.
Nährwerte
Kalorien: 173kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 8g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfette: 0.03g | Natrium: 105mg | Kalium: 883mg | Fasern: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1559IU | Vitamin C: 228mg | Kalzium: 136mg | Eisen: 2mg