Sauerkraut Eintopf im BBQ-Style
Dieses Sauerkraut Eintopf Rezept im BBQ Style ist eine einfache und leckere Variante von dem berühmten Eintopf Rezept. Schnell zubereitet!
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 745kcal
Zutaten
- 800 g Sauerkraut aus der Dose
- 500 g Kartoffeln
- 3 Paprika
- 300 g Kabanossi
- 300 g geräucherter Bauchspeck
- 2 Zwiebeln
- 250 g Weiße Bohnen
- 250 g Schwarze Bohnen
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml BBQ Sauce
- 1 Liter Fleischbrühe
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Bund Petersilie
Anleitungen
- Die Speckwürfel im heißen Butterschmalz leicht auslassen.
- Die grob gehackten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch zugeben und andünsten.
- Die Kartoffeln unterheben und Kümmel, Paprikapulver und Kreuzkümmel unterheben.
- Das Sauerkraut und die in Ringe geschnittenen Würstchen zugeben, die BBQ Soße unterrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Für 30 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt die Bohnen und die gewürfelten Paprika zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Fein gehackte Petersilie unterrühren und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 745kcal | Kohlenhydrate: 71g | Protein: 28g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 92mg | Natrium: 2771mg | Kalium: 1606mg | Fasern: 15g | Zucker: 25g | Vitamin A: 3427IU | Vitamin C: 128mg | Kalzium: 158mg | Eisen: 7mg