Wassermelone Feta Salat | sommerliche Erfrischung
Erfrischendes Rezept für Melone Feta Salat - gelingt & schmeckt garantiert! Der perfekte Genuss für heiße Sommertage.
Servings: 2 Portionen
Calories: 491kcal
Zutaten
- 350 g Wassermelone
- 150 g Fetakäse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Creme
- 20 schwarze Oliven
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise Pfeffer (zum Würzen nach Wahl)
- 10 Blätter Minze (alternativ Zitronenmelisse oder Basilikum)
Anleitung
- Die Melone in Scheiben schneiden, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Den Feta ebenfalls in Würfel schneiden.
- Ein Paar Blätter der Minze feinhacken und ein paar zum Garnieren zurückhalten.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Den Melone Feta Salat mit Olivenöl beträufeln, Balsamico-Creme in Schlieren darüber ziehen. Eine Prise Salz und Pfeffer darüberstreuen und mit Minze garniert servieren.
Video
Notizen
Weitere Zutaten die möglich sind: Ein Stück Salatgurke hineingeben ist ebenso ok wie milde Zwiebel oder Rucola. Manche benutzen als Topping auf dem Teller auch Pinienkerne oder Pistazien.
Nährwerte
Kalorien: 491kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 12g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 21g | Cholesterin: 67mg | Natrium: 1189mg | Kalium: 253mg | Fasern: 1g | Zucker: 14g | Vitamin A: 1402IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 393mg | Eisen: 1mg