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Süßkartoffel Pommes aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Süßkartoffel Pommes aus der Heißluftfritteuse gelingen mit meinem Rezept einfach, schnell und unproblematisch.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage, Grillbeilage
Küche: International
Keyword: außen kross, einfach, erprobt, fluffig, gelingsicher, lecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 661kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln (geschält und in Stifte geschnitten)
  • 7 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Speisestärke
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 TL Salz

Anleitung

  • Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
  • In kaltem Wasser etwa 20 Minuten wässern, damit überschüssige Stärke austritt.
  • Anschließend abgießen, nochmals kurz abspülen und gründlich mit doppellagigem Küchenpapier trocken tupfen.
  • In einer großen Schüssel Sonnenblumenöl, Stärke, Salz und Paprikapulver miteinander vermengen.
  • Die Süßkartoffelstifte hineingeben und gut durchmischen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
  • Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
  • Die Süßkartoffeln hineingeben und 20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal gut durchschütteln oder umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen. Dann die Süßkartoffel Pommes aus der Heißluftfritteuse nehmen und gleich servieren.

Nährwerte

Kalorien: 661kcal | Kohlenhydrate: 53g | Protein: 4g | Fett: 49g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 41g | Natrium: 2465mg | Kalium: 889mg | Fasern: 8g | Zucker: 11g | Vitamin A: 36453IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 81mg | Eisen: 2mg