Speckbohnen | Rezept für Grill und Backofen

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Grüne Speckbohnen sind eine tolle Beilage. Sowohl im Winter zum Sonntagsbraten als auch im Sommer beim Grillen mit der Familie.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Gericht: Beilage, Grillbeilage

Küche: International

Keyword: einfach, fein, flott, lecker

Servings: Portionen

Calories: 357kcal

Author: Anja Würfl

Die Enden bzw. Stielansätze der grünen Bohnen mit Messer oder Schere abschneiden und ggf. die Fäden abziehen.
Die grünen Bohnen waschen.
Einen Kochtopf mit etwas Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Wer will gibt noch Bohnenkraut hinzu.
Die Buschbohnen in den Topf hineingeben und zirka 8 Minuten kochen lassen.
Dann die Bohnen über einem Sieb abtropfen lassen und dann in Eiswasser (kaltes Wasser) einlegen. Das erhält die grüne Farbe der Bohnen.
Die Bohnen nach dem Auskühlen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und ein wenig trocken tupfen.
Jeweils eine Scheibe Speck auslegen und jeweils zirka 8 Bohnen auf der kurzen Seite platzieren.
Die Bohnen in die Speckscheiben einrollen.
Jetzt das Sonnenblumenöl und die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
Die Speckbohnen Röllchen mit den Speckrändern nach unten in der Pfanne platzieren.
Die Speckröllchen rundherum goldbraun anbraten.
Vor dem Servieren etwas frischgemahlenen Pfeffer aus der Mühle über die Speckbohnen streuen.