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Spargel grillen | ausführliche Anleitung

Spargel grillen ist eine sehr feine Art diesen zuzubereiten. Und vor allem sehr einfach. Nur ein paar einfache Dinge müssen beachtet werden.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Beilage, Gemüse, Grillbeilage, Grillgemüse
Küche: International
Keyword: einfach, fein, lecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 400kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 5 EL Balsamico
  • 2 TL Zucker
  • 50 g Parmesan (gehobelt)
  • 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
  • 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)

Anleitung

  • Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
  • Die Grillplatte auf 200 Grad erhitzen, mit Olivenöl einstreichen und den Spargel auf der Grillplatte platzieren.
  • Mit genügend Abstand platzieren und den Spargel von allen Seiten angrillen, bis er ein wenig Farbe annimmt. Dabei mit Zucker karamellisieren.
  • Kurz vor Ende der Garzeit mit Balsamico ablöschen.
  • Den Spargel auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und den Parmesan drüber geben.

Video

Nährwerte

Kalorien: 400kcal | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 14g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 17g | Cholesterin: 17mg | Natrium: 425mg | Kalium: 529mg | Fasern: 5g | Zucker: 13g | Vitamin A: 2086IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 356mg | Eisen: 6mg