Sardinen ausnehmen, waschen und trocken tupfen

Mehl in ein verschließbares Gefäß oder eine Tüte füllen, die Sardinen zugeben und vorsichtig schütteln bis sich das Mehl gleichmäßig um die Sardinen verteilt hat

Sonnenblumenöl in eine Pfanne gießen, die Pfanne sollte dabei ca. einen Zentimeter mit Öl bedeckt sein. Von beiden Seiten etwas 2-3 Minuten frittieren

Die Sardinen auf ein Küchentuch legen, sodass überschüssiges Öl abtropfen kann

Mit Zitrone und Meersalz servieren