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tortellini mit schinken sahne sosse rezept - die frau am grill
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Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße: ein Familien-Blitzrezept

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Blitzrezept, Familienessen
Portionen: 4 Portionen
Autor: Anja Auer

Zutaten

  • 800 g Tortellini (frisch mit 3 Minuten Kochzeit)
  • 150 g geriebener Parmesan
  • 200 g Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 800 ml Sahne (alternativ einen Teil mit Milch ersetzen)
  • 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • frisches Basilikum (zum Garnieren)

Anleitungen

  • Butter in einem Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
  • Den Schinken in Streifen geschnitten zugeben, ebenfalls kurz anbraten und dann mit der Sahne aufgießen.
  • Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und die Sahne zum Kochen bringen.
  • Dann die Tortellini hineingeben und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
  • Mit Parmesan und ein paar Blättern Basilikum servieren.

Video

Notizen

Tipp: Wenn ihr die Tortellini noch einmal aufwärmen wollt, gießt einfach etwas Milch oder Gemüsebrühe dazu.