Cottage Pie: herzhafter One-Pot Auflauf

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Cottage Pie ist ein One-Pot Auflauf: Hackfleisch wird mit Gemüse und anderen Zutaten angebraten. Dann mit Kartoffelstampf & Käse überbacken.

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit1 30

Gesamtzeit2

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Herbstessen, Mittagessen, Winteressen

Küche: Englisch, irland

Keyword: einach, herzhaft, lecker, wärmend, würzig

Portionen: Portionen

Kalorien: 1192kcal

Zuerst den Lauch, die Zwiebeln, den Knoblauch und den Staudensellerie klein schneiden (in Scheiben schneiden bzw. fein würfeln).
Nun das Hack in einer tiefen Pfanne oder einem Topf mit heißem Öl braten.
Danach die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben.
Gefolgt vom Lauch und Staudensellerie, wie auch Möhre und Erbsen.
Das Tomatenmark kurz darauf unterrühren.
Gewürze zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter Rühren mit Bier ablöschen.
Und mit der Brühe aufgießen.
Worcestershire hineinmischen.
So lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit annähernd reduziert hat. In der Zwischenzeit nach Packungsanweisung das Kartoffelpüree zubereiten.
Die Hackmasse mit dem Pfannenwender oder einem großen Löffel in einer Auflaufform verteilen. Wer will, kann die Form noch mit Butter auspinseln, ist aber eher nicht nötig.
Darauf dann den Kartoffelbrei ausbreiten. Wenn ihr wollt, könnt ihr mit einer Gabel ein Muster einarbeiten.
Und den Käse darauf verteilen.
Für eine Dauer von rund 20 Minuten bis 30 Minuten im Grill im indirekten Bereich bei 180 überbacken. Wer in der Küche operiert: Bei 180 Grad Ober und Unterhitze oder Umluft im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene überbacken.