Paprika Sahne Hähnchen | mit cremiger Soße
Dieses Paprika Sahne Hähnchen ist genau das Richtige für die ganze Familie - weil's jedem schmeckt. Schnelles Rezept mit feiner Soße!
Servings: 3 Portionen
Calories: 1034kcal
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste
- 3 rote Paprika
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Mittelscharfer Senf
- 400 ml Sahne
- 300 ml Weißwein
- 60 g geriebener Gouda (Alt. Parmesan)
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Prise Salz (zum Abschmecken)
- Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitung
- Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und mit Senf einreiben und mit Salz bestreuen.
- Die Paprika in Streifen, die Zwiebel in Halbringe und den Knoblauch fein schneiden.
- Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten scharf anbraten. (2 bis 3 Minuten pro Seite)
- Die angebratenen Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen.
- Nun zuerst die Zwiebeln anbraten, gefolgt von den Paprika.
- Im nächsten Schritt den Knoblauch zugeben und ein bisschen andünsten lassen.
- Das Paprikapulver hineinrühren, dann mit Mehl bestäuben und unterrühren.
- Jetzt mit Weißwein ablöschen und Schlagsahne aufgießen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die zuvor angebratene Hähnchenbrust wieder in die Pfanne zur Soße legen, mit etwas geriebenem Gouda oder Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Grill (indirekt) oder im Ofen bei 200 Grad Umluft überbacken und garziehen. (Kerntemperatur für Hähnchenbrüste: 80 Grad)
Video
Nährwerte
Kalorien: 1034kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 60g | Fett: 68g | Gesättigte Fettsäuren: 32g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 27g | Transfette: 0.03g | Cholesterin: 317mg | Natrium: 558mg | Kalium: 1604mg | Fasern: 6g | Zucker: 12g | Vitamin A: 7575IU | Vitamin C: 165mg | Kalzium: 307mg | Eisen: 3mg