Letscho | ungarisches Paprikagemüse

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Letscho ist traditionelles Schmorgemüse aus Ungarn. Mit diesem Rezept gelingt es als Beilage oder Hauptspeise einfach und schnell.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Gericht: Beilage, Gemüse, Hauptgericht, Schmorgericht

Küche: Ungarn

Suchbegriff: einfach, gemüsig, gesund, gesundes essen, lecker, low carb, schnell, vegan, vegetarisch

Servings: Portionen

Calories: 191kcal

Author: Anja Würfl

5 Paprika (rote und gelbe gemischt)
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g stückige Tomaten aus der Dose (Es können auch frische Tomaten verwendet werden. Hierfür verschiedene Sorten Tomate in ca. 500 g Tomatenwürfel schneiden.)
500 ml passierte Tomaten
150 ml Wasser
1,5 TL Paprika edelsüß
1,5 TL Paprika rosenscharf
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl (zum Braten)

Wascht und entkernt die Paprika bevor ihr sie in Streifen schneidet.
Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
In einem Topf (oder einer tiefen Pfanne) zuerst Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen.
Anschließend die Paprikastreifen mit schwitzen.
Paprikapulver zugeben und ebenfalls anrösten.
Die stückigen Tomaten zugeben.
Gefolgt vom Wasser.
Alles abschmecken und das Ganze bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.