Go Back
–+ servings
jalapenos einlegen - rezept - die frau am grill
Rezept drucken
4.79 von 37 Bewertungen

Jalapenos einlegen | für Burger, Hot Dogs & mehr

Jalapenos einlegen ist eine gute Sache. Wenn man es richtig macht. Wir erklären euch das einfache Rezept Schritt für Schritt.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: International
Keyword: einfach, einkochen, einlegen, lecker, scharf, topping
Servings: 10 Gäser á 250 ml
Calories: 143kcal
Author: Matthias Würfl

Zutaten

Anleitung

  • Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und in ganz kleine Würfelchen schneiden.
    knoblauch klein schneiden für sud zum jalapeno einlegen
  • Essig, Wasser, Honig, Knoblauch, Salz und Senfkörner in einem Topf aufkochen.
    sud kochen zum jalapeno einlegen
  • Währenddessen die gewaschenen und trocken getupften Jalapenos in Scheiben schneiden, die Stilenden entfernen. Die Scheiben sollten zwischen 3 und 4 Millimeter dick sein.
    jalapenos in ringe schneiden zum jalapeno einlegen
  • Einweckgläser sterilisieren und die Jalapenos einfüllen. Sie sollten eng aneinander liegen.
    jalapenos in ringe geschnitten in sterile glaeser fuellen
  • Den durchgerührten Sud in die Gläser füllen und diese verschließen.
    sud zu den jalapeno ringen in glaeser füllen
  • Gläser bis sie ausgekühlt sind auf den Kopfstellen, danach an einem dunklen Ort verwahren. Nach vier Wochen kann das erste Glas geöffnet werden.
    jalapenos einlegen - rezept - die frau am grill

Video

Nährwerte

Kalorien: 143kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 3g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1427mg | Kalium: 475mg | Fasern: 5g | Zucker: 16g | Vitamin A: 1511IU | Vitamin C: 168mg | Kalzium: 53mg | Eisen: 2mg