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Gourmet-Hähnchenschnitzel-Burger mit Sesam-Weizenbrötchen, Tomaten, Zwiebeln und Salat auf Serviertablett.
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Halloumi Burger | Vegetarischer Burger Genuss

Halloumi Burger selber machen: Knusprig gebratener Käse, frisches Gemüse und würzige Sauce. Einfaches Rezept für Grill oder Pfanne.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Burger, Grillgericht, Mittagessen, Snack
Küche: International, Mediterran
Keyword: einfach, erprobt, gelingsicher, gesund, lecker, schnell, vegetarisch
Servings: 4 Portionen
Calories: 695kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Für die Burger

  • 500 g Halloumi Käse (4 Scheiben à 125 g)
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Rucola
  • 4 Salatblätter (krauser Salat)
  • 4 Burger Buns
  • 2 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver

Für die Sauce

  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 EL Honig (flüssig, alternativ Ahornsirup)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer

Anleitung

  • Das Topping vorbereiten: Spitzpaprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Rucola sowie die großen Salatblätter gründlich waschen und trocknen.
    Frisch geschnittenes Gemüse auf Schneidebrett: rote Paprika, rote Zwiebeln, Rucola und grüner Salat für Grillrezepte.
  • Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und die Halloumi Scheiben mit der Mischung einpinseln.
    Flammkuchen mit Crème fraîche und Zwiebeln auf Holzbrett, wird mit Pinsel bestrichen.
  • Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen oder alternativ eine Grillplatte, Plancha oder gusseiserne Pfanne auf dem Grill verwenden. Halloumi von jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten, bis er eine schöne Farbe annimmt.
    Vier gegrillte Fischfilets mit Grill-Charakteristiken auf schwarzem Grillrost.
  • Die Innenseiten der Burger-Buns anrösten.
    Vier Burger-Brötchen werden in einer beschichteten Pfanne getoastet.
  • Alle Zutaten für die Sauce gründlich verrühren.
    Erdnussbutter in einer goldenen Schale auf Holzuntergrund mit Holzlöffeln, ideal für Grillrezepte und Marinaden.
  • Burger zusammenbauen: Auf die untere Hälfte vom Burger Brötchen ein großes Salatblatt legen, darauf eine Halloumi-Scheibe setzen.
    Gegrilltes Hähnchen-Burger auf Vollkornbrötchen mit Kopfsalat auf Holzuntergrund.
  • Spitzpaprika, Zwiebel und etwas Rucola darauf verteilen, mit Sauce toppen und mit dem Deckel abschließen.
    Gourmet-Hähnchenschnitzel-Burger mit Sesam-Weizenbrötchen, Tomaten, Zwiebeln und Salat auf Serviertablett.

Nährwerte

Kalorien: 695kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 34g | Fett: 47g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 2415mg | Kalium: 318mg | Fasern: 4g | Zucker: 12g | Vitamin A: 3721IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 1357mg | Eisen: 3mg