Gyrospfanne | Gyros ohne Drehspieß zubereiten

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Gyros Pfanne ist die Alternative zur Zubereitung am Drehspieß. Einfach, schnell und lecker. Mit eigener Gewürzmischung fürs Pfannengyros.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: griechisch

Keyword: einfach, Fingerfood, gelingsicher, mediterran, original, Röstaromen, schnell

Servings: Portionen

Calories: 277kcal

Author: Anja Würfl

800 g Schweineschnitzel (alternativ: Hähnchen- oder Putenbrust oder Putenschnitzel)
5 EL Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
2 EL Gyrosgewürz
1 EL Zitronensaft

Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend in Streifen schneiden, die etwa 0,5 bis 1 cm dick sind.
In einer Schüssel das Gyrosgewürz mit dem Öl (kein Olivenöl) sowie dem Zitronensaft gründlich verrühren.
Die Fleischstreifen zur Marinade geben, alles gut vermischen und die Schüssel abgedeckt für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Braten sollte das Fleisch rund 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Eine große Pfanne ohne zusätzliches Fett stark erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten.
Die Gyrospfanne sofort noch heiß mit Pommes und Tzatziki servieren...