Gulaschgewürz Rezept | für den extra Kick
Wem beim Gulasch Rezept noch nicht genug Aroma im Topf ist, der darf gerne mit meinem Gulaschgewürz arbeiten.
Servings: 1 Portion
Calories: 205kcal
Zutaten
- 3 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL Kümmel (gemahlen)
- 1 EL Majoran (gerebelt)
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 2 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 TL Piment (gemahlen)
- 1 TL Zucker oder brauner Zucker
- 1 TL Wacholderbeeren (zerdrückt oder gemahlen)
- 1 Lorbeerblatt (zerstoßen, getrocknet)
- Optional: 0,5 TL Zimt (etwas Koriander oder eine Prise Muskatnuss für besondere Aromen.)
Anleitung
- Alle Gewürze in eine Schüssel geben.
- Gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Würzmischung entsteht.
- In ein luftdichtes Glas oder einen Beutel füllen und dunkel lagern.
- Anwendung: Pro Kilo Rindfleisch etwa 2–3 Esslöffel der Mischung verwenden.
Nährwerte
Kalorien: 205kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 8g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 5187mg | Kalium: 988mg | Fasern: 17g | Zucker: 9g | Vitamin A: 9711IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 241mg | Eisen: 9mg