Grünkohl Chips | Superfood-Fingerfood
Grünkohl Chips selber machen ist großartig: dieses gesunde Fingerfood Rezept ist schnell umgesetzt. Toll auch für die Party.
Servings: 1 Portion
Calories: 70kcal
Zutaten
- 200 g Grünkohl (frischer Grünkohl)
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- Gewürze (nach Wahl)
Anleitung
- Vom Grünkohl die einzelnen Blätter abschneiden und waschen.
- Auf Küchenpapier trocken tupfen.
- Wer möchte, der kann den Strunk entfernen.
- Nun den Grünkohl in eine große Schüssel geben und mit Sonnenblumenöl (nicht zuviel!) und den Gewürzen seiner Wahl vermengen.
- Auf einen Rost vom Backofen geben und in der Mittleren Schiene platzieren (darunter ein Backblech, damit das Öl darauf tropfen kann). Für den Grill eine Konzisform benutzen.
- Bei einer Temperatur von130 Grad im Grill (indirekte Hitze) oder Backofen (Ober- und Unterhitze) dörren. Dabei den Backofen oder den Deckel des Grills leicht geöffnet halten. Zum Beispiel mit einem Holzlöffel.
- Nach rund 30 Minuten sollten die Grünkohlchips richtig kross und fertig zum Verzehr sein.
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Nährwerte
Kalorien: 70kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 6g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0.4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Natrium: 106mg | Kalium: 696mg | Fasern: 8g | Zucker: 2g | Vitamin A: 19980IU | Vitamin C: 187mg | Kalzium: 508mg | Eisen: 3mg