Gemüsespieße Grillen | vegetarische Grillspieße

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Gemüsespieße Grillen | vegetarische Grillspieße

Gemüsespieße grillen gelingt mit diesem Rezept für vegetarische Grillspieße kinderleicht und schnell. Super lecker, knackig und gesund!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Grillbeilage, Grillgemüse, Grillgericht

Küche: International

Keyword: einfach, gelingsicher, gesund, knackig, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 254kcal

Author: Anja Würfl

Kochutensilien

4 Holzspieße

Zutaten

Für die Gemüsespieße:

2 Zwiebeln (kleine)
0,5 Zucchini (kleine)
0,5 grüne Paprika
0,5 rote Paprika
0,5 gelbe Paprika
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Currypulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0,5 TL Kreuzkümmel (Pulver)
100 ml Speiseöl (neutrales)
Außerdem:

Außerdem

Etwas frische Petersilie (optional andere Kräuter wie Thymian oder Basilikum für die Deko)
Getrocknete Kornblumenblüten für die Deko

Anleitung

Die Holzspieße für etwa 30 Minuten wässern.
Währenddessen die Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden.
Die Paprikaschote entkernen und in Würfel schneiden.
Die Zucchini je nach Größe längs halbiert oder geviertelt in Scheiben schneiden.
Paprikapulver, Currypulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel unters Speiseöl rühren.
Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen und das Gemüse kurz marinieren.
Die Gemüsestücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken und dabei relativ eng aneinanderschieben. Die Zwiebelviertel in einzelne Schichten zerteilen und in zwei bis drei Lagen aufstecken.
Die Gemüsespieße ein paar Minuten von allen Seiten grillen, bis eine schöne Röstung entstanden ist.
Im letzten Schritt vor dem Servieren mit etwas Kornblumenblüten und frisch gehackten Kräutern nach Belieben garnieren. Dazu passen Dips und Soßen nach Geschmack.

Notizen

Wer keinen Grillspieß hat: Alle Zutaten vorbereiten und in einer Schüssel vermengen. Dann in Grillschalen geben und in der indirekten Hitze im Grill oder Backofen garen.

Nährwerte