Dorade grillen mit Trick: So klebt der Fisch nicht fest

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Dorade grillen - es geht kulinarisch ans Mittelmeer. Ärgerlich wird's, wenn die Dorade am Grillrost festklebt. Darum verrate ich einen Trick!

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit45

Gesamtzeit1

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: International, Mediterran

Keyword: einfach, erfrischend, gesund, lecker

Servings: Portion

Calories: 1402kcal

Author: Anja Würfl

Doraden waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen (optional jeweils zweimal mit einem Messer in die Flanken schneiden).
Rosmarin mörsern und einen großen Schuss Olivenöl dazugeben und die Doraden von allen Seiten (vom Kopf bis zum Schwanz) bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenso im Bauch.
Die Zitronen in Scheiben schneiden und beim Grillen unter die Doraden legen, somit wird ein Ankleben des Fisches verhindert, außerdem ziehen die Aromen der Zitrone in den Fisch und er bleibt saftig.
Garzeit bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. pro Seite. Also nach gut 15 Minuten grillen wenden. Dicke Exemplare haben eine längere Dauer bei der Gesamtzeit auf dem Grill als dünne.