Döner selber machen | Rezept ohne Drehspieß
Döner selber machen wie vom Imbiss? Klappt mit meinem Döner Kebap Rezept ohne Drehspieß ganz flott. Perfektes türkisches Fastfood.
Servings: 4 Portionen
Calories: 576kcal
Zutaten
Für das Fleisch:
- 600 g Hähnchenbrust oder Putenbrust
- 3 EL Döner Gewürz
- 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Für den Belag:
- 0,5 Eisbergsalat (fein geschnitten)
- 2 Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 200 g Rotkraut (roh, fein gehobelt)
- 200 ml Dönersoße
Außerdem:
- 1 großes Fladenbrot (alternativ 4 kleine Fladenbrote)
- Pul Biber (optional)
Anleitung
- Hähnchen oder Pute in sehr feine Streifen schneiden.
- Mit Döner Gewürzmischung und Öl in einer Schüssel gut vermengen. Wer will: Abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eisbergsalat waschen, gut abtropfen lassen und fein schneiden. Tomaten und Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Rotkraut fein hobeln, roh lassen.
- Eine große Pfanne stark erhitzen. Das marinierte Fleisch portionsweise hineingeben und bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist. Nicht zu viel auf einmal – lieber in zwei Runden braten.
- Fladenbrot etwas einschneiden, sodass eine Tasche zum Füllen entsteht, bei Bedarf leicht toasten oder im Backofen bei Ober Unterhitze leicht von außen anrösten.
- Döner bauen: Dönerbrot auf den Innenseiten mit Soße bestreichen, Fleisch einfüllen, dann Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut darübergeben.
- Zum Schluss nochmal etwas Soße drüber und wer es scharf mag, streut noch etwas Pul Biber auf seinen Döner– fertig.
Nährwerte
Kalorien: 576kcal | Kohlenhydrate: 33g | Protein: 38g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 106mg | Natrium: 787mg | Kalium: 987mg | Fasern: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1466IU | Vitamin C: 44mg | Kalzium: 105mg | Eisen: 2mg