Corn Pudding | amerikanischer Maisauflauf
Corn Pudding ist eine Beilage bestehend aus Mais. Und dieser amerikanische Maisauflauf passt nicht nur zum BBQ oder dem Truthahn an Thanksgiving.
Servings: 5 Personen
Calories: 553kcal
Zutaten
- 5 Eier
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 300 ml Milch
- 4 EL Maisstärke
- 900 g Mais (Abtropfgewicht aus der Dose)
- 150 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Butter (zum Ausstreichen der Auflaufform oder des Bräters)
Anleitung
- Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
- Die Speisestärke hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
- 1 Dose Mais im Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern.
- Den zerkleinerten Mais sowie den restlichen Mais (aus den zwei verbleibenden Dosen) unter die Ei-Masse heben und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform gießen.
- Den Parmesan reiben und über die Corn Puddingmasse streuen.
- Den Corn Pudding bei zirka 160 Grad 1 Stunde auf indirekter Hitze am Grill oder im Backofen goldbraun backen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 553kcal | Kohlenhydrate: 60g | Protein: 25g | Fett: 27g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Transfette: 0.4g | Cholesterin: 219mg | Natrium: 651mg | Kalium: 577mg | Fasern: 4g | Zucker: 24g | Vitamin A: 1365IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 465mg | Eisen: 2mg