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cordon bleu roellchen
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Cordon Bleu Röllchen | Klassiker als Fingerfood

Cordon Bleu Röllchen ist die Partyfood Variante des Schnitzel Klassikers. Schnelle Küche auch für die Familie zum Abendessen.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Abendessen, Familienessen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen, Partysnack
Küche: International
Suchbegriff: deftig, einfach, Füllung, lecker, panieren, schnell, Soulfood
Servings: 8 Portionen
Calories: 333kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 4 Kalbsschnitzel (Altern. Schnitzel vom Schwein)
  • 4 Scheiben roher Schinken (Altern. Kochschinken)
  • 4 Scheiben Emmentaler (alt. Gouda)
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 60 g Mehl
  • 60 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 2 EL Sahne
  • 4 EL Butterschmalz
  • 1 Zitrone (zum Servieren)

Anleitung

  • Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer dünn ausklopfen.
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  • Die Schnitzel halbieren.
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  • Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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  • Dann jeweils etwas eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse (ggf. zurechtschneiden) darauflegen.
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  • Die belegten Schnitzel der Länge nach einrollen, dazu die Enden vorher etwas einschlagen.
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  • Dann Eier und Sahne verquirlen.
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  • Die Cordon Bleu Röllchen zuerst im Mehl wälzen.
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  • Dann in die Eimasse tunken.
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  • Und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen.
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  • Butterschmalz in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und die Schnitzel-Röllchen von allen Seiten (beginnend mit dem Rand nach unten) goldbraun herausbacken.
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  • Die Cordon Bleu Röllchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit den gewünschten Beilagen servieren.
    cordon bleu roellchen

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Nährwerte

Kalorien: 333kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 25g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 0.02g | Cholesterin: 146mg | Natrium: 505mg | Kalium: 405mg | Fasern: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 177IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 109mg | Eisen: 2mg