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Roasted cauliflower and onions on a baking sheet, golden-brown and seasoned, ready to serve from the oven.
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Blumenkohl im Backofen | schnell geröstete Beilage

Blumenkohl im Backofen gelingt schnell und einfach. Sehr lecker als Beilage oder auch als Hauptspeise mit einem Dip.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Beilage, winterbeilage, wintergemüse
Küche: Deutsch
Suchbegriff: einfach, gelingsicher, gesund, gesundes essen, knackig, leecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 113kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Anleitung

  • Den Strunk aus dem Blumenkohl schneiden, anschließend in kleine Röschen zerrupfen, (die Blätter dürfen auch Verwendet werden) und waschen.
    Blumenkohl wird in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen und zubereitet.
  • Die Blumenkohlröschen samt Blättern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und gleichmäßig verteilen.
    Rohe Blumenkohl-Florets mit Öl und grünen Zwiebeln auf Backpapier zum Grillen vorbereitet.
  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen (Alternativ 180 Grad Umluft) und das Olivenöl über den Röschen und Blättern verteilen.
    Roasted Blumenkohl auf Backpapier mit Frühlingszwiebeln im Ofen zum Grillen vorbereitet.
  • Gefolgt von den Gewürzen, den Kräutern, sowie den Parmesan darüber reiben.
    Gerösteter Blumenkohl mit Parmesan und Kräutern auf Backpapier im Ofenblech.
  • Alles kurz vermengen und im Backofen 20 bis 25 Minuten bis zur gewünschten Bräunung rösten.
    Gegrillte Blumenkohl-Steaks in Backpapier mit Kräutern und Gewürzen auf dem Grill.
  • Den Blumenkohl aus dem Backofen noch warm oder erkaltet als Beilage oder mit Dips wie Kräuterquark, Sour Cream oder Aioli servieren.
    Roasted cauliflower and onions on a baking sheet, golden-brown and seasoned, ready to serve from the oven.

Notizen

Wer mag, kann kurz vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Parmesan über die Röschen streuen oder mit fein abgeriebener Zitronenschale verfeinern.

Nährwerte

Kalorien: 113kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 8g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 480mg | Kalium: 412mg | Fasern: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 298IU | Vitamin C: 61mg | Kalzium: 218mg | Eisen: 1mg