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Baked Beans selber machen

Baked Beans Rezept: Würzige Bohnen in kräftiger Tomatensoße aus dem Ofen. Perfekt als Grillbeilage oder fürs englische Frühstück.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Beilage, Grillbeilage
Küche: Amerikanisch, Englisch
Keyword: einfach, gelingsicher, kräftig, lecker, original, schnell, soßig
Calories: 825kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g kleine weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
  • 350 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung

  • Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen fein hacken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen.
  • Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten, damit sich Röstaromen entwickeln.
  • Die passierten Tomaten, den Honig, das Paprikapulver, die Worcestersauce sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles kurz aufkochen und anschließend vom Herd nehmen.
  • Die Soße mit dem Stabmixer fein pürieren.
  • Die abgetropften Bohnen in eine ofenfeste Form geben und die pürierte Tomatensoße darüber verteilen.
  • Für 30 Minuten im Ofen backen und nach etwa 15 Minuten einmal umrühren.
  • Zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Wer will kann auch mit Kidneybohnen und Mais verfeinern bzw. das Rezept ausbauen. Auch sehr lecker.

Nährwerte

Kalorien: 825kcal | Kohlenhydrate: 167g | Protein: 45g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Natrium: 748mg | Kalium: 3772mg | Fasern: 34g | Zucker: 42g | Vitamin A: 2007IU | Vitamin C: 47mg | Kalzium: 541mg | Eisen: 21mg