One Pot Pasta | der cremige Nudeltopf
Diese One Pot Pasta ist ein beliebtes Familienrezept. Sie gelingt schnell und einfach. Und schmeckt einfach allen von Groß bis Klein.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Nudeln (10 bis 12 Minuten-Nudeln)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Paar Wiener Würstchen (250 g)
- 250 g Erbsen und Karotten tiefgekühlt
- 1 l Gemüsebrühe
- 250 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
- 250 g Cocktail Tomaten
- 150 g geriebenen Gouda (alt. Parmesan)
- 1 Bund frische (Kräuter, Oregano, Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie)
- 2 EL Rapsöl oder Olivenöl zum Anbraten (sollte aber ein Olivenöl mit hohem Rauchpunkt sein, also hochwertiges Olivenöl)
Anleitungen
- Etwas Öl (Rapsöl oder Olivenöl) in einen Topf (alt. eine hohe Pfanne) geben, den Topf erhitzen und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufgießen.
- Die Sahne im nächsten Schritt unterrühren.
- Den Frischkäse hineinschmelzen und aufkochen lassen.
- Jetzt Würstchen zugeben. Diese zuvor in Scheibchen, Ringe oder Stücke schneiden.
- Gefolgt von den Nudeln.
- Die One Pot Pasta 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen und dann die Cocktail Tomaten zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Die One Pot Nudeln vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Gouda (oder Parmesan bzw. Pecorino) und frisch gehackten Kräutern garniert servieren.
