Zucchini Pommes | Low Carb Sommer Snack

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Zucchini Pommes sind ein toller Sommer Snack. Das Fingerfood passt aber auch toll als Grillbeilage. Schnelles und einfaches Low Carb Rezept.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Beilage, Grillbeilage, Grillgemüse, Partysnack, Snack

Küche: Mediterran

Keyword: einfach, gesund, lecker, low carb, schnell

Servings: Portionen

Calories: 342kcal

Author: Anja Würfl

Die Zucchini waschen und trocken tupfen, die Enden der Zucchini abschneiden und in "pommesartige" Stifte schneiden.
Die Semmelbrösel mit dem Parmesan in einem flachen Teller vermengen.
Die Eier verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinistifte zuerst im Mehl wenden.
Im nächsten Schritt in die verquirlten Eier tunken.
Danach in den Parmesan-Bröseln wenden.
Dann ab damit aufs Backblech mit Backpapier und für rund 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober Unterhitze oder 180 Grad Umluft).
Danach in eine Schüssel und je nach Geschmack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gerne Dips wie Sour Cream oder BBQ Sauce zu den Low Carb Zucchini Pommes dazu servieren.