Wassermelone grillen | mit Feta und Rucola
Wassermelone grillen: Kurz angegrillt, außen mit Grillstreifen, innen saftig – serviert mit Rucola, Feta, Zwiebeln einem feinen Dressing.
Servings: 2 Portionen
Calories: 1133kcal
Zutaten
- 1 kernlose Wassermelone
- 1 Bund Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Fetakäse
- 10 Blätter frische Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL flüssiger Honig
- 0,5 Limette (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Von der Wassermelone eine dicke, runde Scheibe abschneiden und vierteln.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden den Rucola waschen, abtropfen lassen und auf einem Teller oder einer Platte verteilen.
- Olivenöl, Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und die Melonenstücke von beiden Seiten etwa 3 Minuten grillen. Bis sie deutliche deutliche Grillstreifen zeigen.
- Gegrillte Melonenstücke auf das Rucola-Bett legen, Fetakäse darüber bröseln, mit Minze garnieren und das Dressing gleichmäßig darüber träufeln und direkt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 1133kcal | Kohlenhydrate: 190g | Protein: 27g | Fett: 41g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 20g | Cholesterin: 67mg | Natrium: 916mg | Kalium: 2880mg | Fasern: 11g | Zucker: 152g | Vitamin A: 14480IU | Vitamin C: 200mg | Kalzium: 638mg | Eisen: 7mg