Tomaten grillen: aromatische Grilltomaten vom Rost
Tomaten grillen bringt mehr Geschmack auf den Teller: Mit der richtigen Hitze, passenden Sorten & wenig Aufwand gibt es feine Grilltomaten.
Servings: 4 Portionen
Calories: 135kcal
Zutaten
- 2 Tomaten (große Tomaten wie z. B. Fleischtomaten )
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Thymian (Blätter abgezupft)
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Stielansatz auf der Oberseite sauber herausschneiden und die Tomaten horizontal halbieren.
- Die Thymianblätter von den Thymianzweige zupfen und mit Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einen Mörser geben und zerstoßen und zerreiben.
- Den Grill auf etwa 220 Grad vorheizen. Die Tomatenhälften zuerst mit der Schnittfläche nach unten über direkter Hitze auf den Grillrost legen und kurz angrillen, bis sie etwas Farbe und Röstaromen bekommen.
- Die Grilltomaten anschließend umdrehen und in den indirekten Bereich legen.
- Die vorbereitete Thymian-Olivenöl-Marinade gleichmäßig über die Tomatenhälften träufeln oder pinseln.
- Die Tomaten im Anschluss direkt servieren.
Notizen
Hinweise, Tipps und Ideen: Manche höhlen die Tomatenhälften auch leicht aus und geben eine Schafskäse Füllung mit ausgepresster Knoblauchzehe für noch mehr Pepp rein.
Nährwerte
Kalorien: 135kcal | Kohlenhydrate: 3g | Protein: 1g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Natrium: 14mg | Kalium: 150mg | Fasern: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 0.3mg