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schälrippchen grillen rezept
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Schälrippchen grillen – beste Spareribs in 4 einfachen Schritten

Schälrippchen sind sehr fleischig und saftig, wenn man sie richtig zubereitet. Hier kommt ein Grill Rezept in 4 einfachen Schritten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit3 Stunden
Gesamtzeit3 Stunden 10 Minuten
Gericht: Abendessen, Grillgericht, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen
Küche: International
Keyword: einfach, fleischig, lecker, rauchig, saftig, würzig
Servings: 4 Portionen
Calories: 1164kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 2 kg Schälrippchen
  • 8 EL Gewürzmischung nach Wahl
  • 200 ml BBQ Soße

Anleitung

  • Entfernt die Silberhaut von den Schälrippchen.
  • Würzt die Rippchen gleichmäßig, legt sie übereinander und wickelt sie in Frischhaltefolie ein. Dann für 24 Stunden im Kühlschrank die Gewürze einwirken lassen. Das ist kein Muss, wer will kann auch gleich loslegen.
  • Den Grill für 130 Grad indirektes Smoken vorbereiten und die Spareribs auflegen.
  • Nach zwei Stunden die Schälrippchen beidseitig mit der BBQ Sauce einpinseln und für eine weitere Stunde indirekt bei 130 Grad grillen. Hierbei nach der Hälfte der 60 Minuten nochmals einpinseln.

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Nährwerte

Kalorien: 1164kcal | Kohlenhydrate: 44g | Protein: 57g | Fett: 85g | Gesättigte Fettsäuren: 27g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 30g | Transfette: 1g | Cholesterin: 280mg | Natrium: 914mg | Kalium: 1190mg | Fasern: 4g | Zucker: 21g | Vitamin A: 914IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 367mg | Eisen: 14mg