Go Back
–+ servings
Salzkartoffeln in einer Schüssel serviert
Rezept drucken
Noch keine Bewertungen

Salzkartoffeln | einfaches Grundrezept

Salzkartoffeln sind eine klassische und vielseitige Beilage. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingen sie schnell und passen zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Keyword: beliebt, einfach, gelingischer, klasssisch, schnell, unkompliziert, vegetarisch
Servings: 4 Portionen
Calories: 41kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln festkochende oder vorwiegend festkochende
  • 1 EL Salz
  • Wasser

Anleitung

  • Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Dabei möglichst gleich große Stücke schneiden.
  • Die Kartoffeln in einen Topf geben und knapp mit kaltem Wasser bedecken. Das Salz hinzufügen, aufkochen und anschließend bei reduzierter Hitze etwa 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen
  • Mit einem kleinen Messer oder einer Gabel die Garprobe machen. Das Kochwasser abgießen und die Salzkartoffeln kurz im heißen Topf ausdampfen lassen. Anschließend servieren.

Nährwerte

Kalorien: 41kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 1g | Fett: 0.05g | Gesättigte Fettsäuren: 0.01g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02g | Natrium: 1747mg | Kalium: 225mg | Fasern: 1g | Zucker: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 0.4mg