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Salzkartoffeln in einer Schüssel serviert
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Salzkartoffeln | einfaches Grundrezept

Salzkartoffeln sind eine klassische und vielseitige Beilage. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingen sie schnell und passen zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Suchbegriff: beliebt, einfach, gelingischer, klasssisch, schnell, unkompliziert, vegetarisch
Servings: 4 Portionen
Calories: 41kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln festkochende oder vorwiegend festkochende
  • 1 EL Salz
  • Wasser

Anleitung

  • Die Kartoffeln gründlich waschen.
    Die Kartoffeln gründlich waschen.
  • Anschließend schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Dabei möglichst gleich große Stücke schneiden.
    Kartoffeln werden auf Holzbrett geschält und in Stücke geschnitten zur Zubereitung von Salzkartoffeln.
  • Die Kartoffeln in einen Topf geben und knapp mit kaltem Wasser bedecken. Das Salz hinzufügen, aufkochen und anschließend bei reduzierter Hitze etwa 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen
    Salzkartoffeln kochen in einem Topf mit Wasser auf dem Campingkocher im Freien.
  • Mit einem kleinen Messer oder einer Gabel die Garprobe machen. Das Kochwasser abgießen und die Salzkartoffeln kurz im heißen Topf ausdampfen lassen. Anschließend servieren.
    Gekochte Salzkartoffeln in einer rosa Schüssel, angerichtet mit frischer Petersilie und Rohkartoffeln im Hintergrund.

Nährwerte

Kalorien: 41kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 1g | Fett: 0.05g | Gesättigte Fettsäuren: 0.01g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02g | Natrium: 1747mg | Kalium: 225mg | Fasern: 1g | Zucker: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 0.4mg