Ein ausreichend großes rundes Blech mit Backpapier auslegen. Den Ofenkäse auspacken und in das Schälchen zurücklegen. Dann den Ofenkäse mittig auf dem Blech platzieren.

Die Mini-Tomaten waschen, trocken tupfen und um den Ofenkäse reihen.

Gefolgt von den Zwiebeln: Diese schälen und in viertel schneiden und kranzförmig mit etwas Abstand um die Tomaten legen.

Jetzt die Paprika putzen und in gleichgroße Stücke scheiden und zwischen den Zwiebelspalten platzieren.

Den Abschluss ringsherum bildet in dünne Scheiben geschnittenes Baguette.

Den Grill schon mal auf 180 Grad indirekte Hitze vorheizen und Olivenöl über Baguette und Gemüse treufeln, den Ofenkäse dabei aussparen.

Das bunte Blech mit frischem Thymian sowie Salz und Pfeffer bestreuen und 10 Minuten der Hitze am Grill aussetzen.

Nun den Ofenkäse kreuzförmig einschneiden und die Ecken nach außen klappen und weitere 8 bis 12 Minuten zu Ende grillen.

Den Grill öffnen und geröstete Pinienkerne über das Blech streuen und den Ofenkäse mit Beilagen noch heiß servieren.