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rosenkohl kochen 3
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Rosenkohl kochen | einfaches Grundrezept

Rosenkohl kochen klappt einfach und schnell. Zudem ist das Wintergemüse wunderbar lecker und gesund. Passt zu vielen Hauptgerichten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Beilage, winterbeilage, wintergemüse
Küche: Deutsch
Keyword: einfach, fein, gelingsicher, gesund, lecker, schnell
Servings: 4 Portionen
Calories: 81kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter

Anleitung

  • Den Rosenkohl putzen, dazu den Strunk ein wenig stutzen und die äußeren welken Blätter entfernen.
  • Den Strunk kreuzweise ein scheiden, so gart der Rosenkohl gleichmäßiger.
  • Die Röschen waschen.
  • Wasser mit Salz und einer Prise Zucker zum Kochen bringen, den Rosenkohl hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 8–12 Minuten kochen - es kommt auch auf die Größe der Röschen an - also achtet darauf, dass ihr gleichgroße kauft. Ebenso ob ihr sie weich oder knackig wollt.
  • Den Rosenkohl anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • Den heißen Rosenkohl optional in geschmolzener Butter schwenken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    rosenkohl kochen 3

Nährwerte

Kalorien: 81kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 4g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 645mg | Kalium: 488mg | Fasern: 5g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 106mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 2mg