Relish Rezept | Für Hot Dogs und Burger
Auf der Suche nach einem leckeren Relish für Hot Dog und Burger? Mit diesem Rezept gelingt Relish selber machen sehr einfach und schnell.
Servings: 1 Portion
Calories: 753kcal
Zutaten
- 300 g Gewürzgurken
- 200 g Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 150 ml Gewürzgurkensud
- 100 ml Apfelessig
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL getrockneter Dill
- 2 EL Worcestersauce
Anleitung
- Die Essiggurken abgießen und den Sud auffangen. Dann die Gurken in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln in der Pfanne im Öl andünsten, bis sie weich sind. Sie dürfen keinesfalls angeröstet und dunkel werden!
- Im nächsten Schritt den Zucker zugeben und diesen karamellisieren lassen.
- Mit dem Essig ablöschen.
- Mit dem Gurkensud aufgießen.
- Jetzt die klein geschnittenen Gewürzgurken zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Die Worcestersauce zugeben.
- Den Honig zugeben.
- Bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
- Dann in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen oder auch gleich servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 753kcal | Kohlenhydrate: 105g | Protein: 5g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18g | Transfette: 0.1g | Natrium: 5951mg | Kalium: 1298mg | Fasern: 8g | Zucker: 85g | Vitamin A: 1102IU | Vitamin C: 31mg | Kalzium: 415mg | Eisen: 6mg