Die Würste in mundgerechte Stücke schneiden, zugeben und im heißen Öl bis zur gewünschten Bräunung anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ebenfalls ein wenig anrösten.
Die in mundgerechte Stücke geschnittenen Paprika zugeben und leicht andünsten. Mit dem Zucker bestreuen und diesen karamellisieren lassen sowie mit Balsamico ablöschen.
Ketchup, BBQ Soße, Fleischbrühe sowie Salz, Pfeffer und Currypulver in den Topf geben und alles verrühren und bis zur gewünschten Konsistenz mindestens 15 Minuten einköcheln lassen.