Glasierte Hackspieße im Speckmantel mit Käsefüllung
Der Hackfleisch Lolli vom Grill für Männer: Glasierte Hackspieße grillen im Speckmantel mit Käsefüllung. Hackfleisch am Spieß rockt!
Portionen: 5 Portionen
Kochutensilien
- 5 Schaschlikspieße
Zutaten
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 150 g Gouda
- 20 Scheiben Frühstücksspeck
- Gewürzmischung nach Wahl
- BBQ Sauce
- Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Die Gewürzmischung ins Hackfleisch einkneten.
- Den Käse so schneiden, dass er schön auf den Spieß gesteckt werden kann. Also 30 g - Stifte mit einer Grundfläche von ungefähr einem Quadratzentimeter.
- 200 g Hackfleisch pro Spieß verwenden und den Käsespieß damit ummanteln und mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln.
- Nun in der direkten Hitze von allen Seiten angrillen, so dass Röstaromen entstehen.
- Anschließend jeden Spieß mit vier Scheiben Bacon ummanteln und die Hackspieße in der indirekten Hitze bei 180 bis 200 Grad für 20 Minuten grillen.
- Ist der Bacon dann nicht kross, in der direkten Hitze anknuspern.
- Mit BBQ Sauce einpinseln und für 5 Minuten in der indirekten Hitze glasieren.