Das Gemüse in die gewünschte Stückgröße klein schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Ebenso den Käse in Würfel schneiden.

Alles zusammen mit dem frischen Rosmarin in eine Auflaufform schichten. Beim Schichten nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Olivenöl und Balsamico drüber träufeln.

Bei 160 Grad für 30 Minuten in den Backofen schieben oder auf dem Grill bei indirekter Hitze (nur Grill mit Garhaube) garen.