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pulled pork vom elektrogrill
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Pulled Pork auf dem Elektrogrill zubereiten

Rezept für Pulled Pork vom Elektrogrill
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit12 Minuten
Wartezeit24 Stunden
Gesamtzeit24 Stunden 22 Minuten
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Amerikanisch
Keyword: longjob, saftig
Servings: 5 Portionen
Calories: 454kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1,7 kg Schweinehals
  • 2 EL Gewürzmischung (nach Wahl)

Anleitung

  • Den Schweinehals mit der Gewürzmischung einreiben.
  • In Frischhaltefolie wickeln und für 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  • Den Elektrogrill auf 120 Grad vorheizen.
  • Das Fleisch in einer Küchenform mit Rosteinsatz (so, dass es eben nicht genau auf dem Boden der Küchenform liegt sondern etwas erhöht) auf dem Grill platzieren.
  • Bis zu einer Kerntemperatur von 88 bis 95 Grad garen.
  • Dann für 30 bis 60 Minuten ruhen lassen (dazu in Alufolie oder Butcher Paper) einwickeln.
  • Pullen und nach Lust und Laune noch BBQ Soße untermischen.

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Nährwerte

Kalorien: 454kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 64g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 204mg | Natrium: 221mg | Kalium: 1164mg | Fasern: 0.2g | Zucker: 0.1g | Vitamin A: 42IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalzium: 64mg | Eisen: 5mg