Marmorkuchen | Rezept für den Klassiker

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Der Marmorkuchen ist ein Klassiker aus dem Backofen. Passt für die Party genauso wie fürs Dessert beim Familienessen. Soulfood von Oma!

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit1

Gesamtzeit1 30

Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: einfach, fein, kaffeeklatsch, kaffeekränzchen, lecker, saftig, Soulfood

Servings: Portionen

Calories: 440kcal

Author: Anja Würfl

Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz so lange mit dem Handrührgerät in der Rührschüssel oder in der Küchenmaschine (höchste Stufe) verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann nach und nach die Eier zugeben und unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben, vermengen.
Kurz abwechselnd mit Rum unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Eine Gugelhupf Form großzügig mit Butter ausstreichen und bemehlen und den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen..
Die Hälfte vom Rührteig in die Backform gießen und beiseite stellen.
Für den dunklen Teig das Kakaopulver im Wechsel mit Milch oder Rum unter die andere Hälfte des Teiges rühren und ihn dunkel färben.
Den dunkeln Teig über den hellen in die Backform füllen und mit einer Gabel in kreisenden oder spiralförmigen Bewegungen die beiden Teige leicht vermischen.
Den Marmorkuchen für 60 Minuten in den Backofen geben. (Mittlere Schiene). Den fertigen Marmorkuchen (Stäbchenprobe) gut ausdampfen lassen, auf ein Kuchengitter zum Abkühlen stürzen und anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Wer will kann auch noch Mandeln oder Haselnüsse in den Teig einarbeiten.