Klassische Rindersuppe: Einfaches Rezept in 3 Schritten
Diese Rindersuppe klappt in drei Schritten und ist außerdem optimal geeignet für viele leckere Einlagen. Einfaches und klassisches Rezept!
Servings: 6 Portionen
Calories: 193kcal
Zutaten
- 1,5 kg Suppenfleisch vom Rind (mit Knochen)
- 1 Pck. Suppengemüse
- 3 Stück Lorbeerblätter
- 10 Stück Wacholderbeeren
- 10 Stück schwarze Pfefferkörner
- 2,5 L Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Das Fleisch waschen.
- Im kalten Wasser mit der Prise Salz das Fleisch erhitzen bis es kocht.
- Nun das gesamte geschnittene Gemüse beigeben und die Gewürze.
- Nun nur noch leicht für zwei Stunden köcheln lassen.
- Das Suppenfleisch jetzt entnehmen, von Knochen, Fett und Flachsen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.
- Die Rindersuppe mit fein geschnittenem Schnittlauch servieren.
Nährwerte
Kalorien: 193kcal | Kohlenhydrate: 0.2g | Protein: 33g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 59mg | Natrium: 122mg | Kalium: 585mg | Fasern: 0.1g | Zucker: 0.02g | Vitamin A: 33IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 4mg