Kartoffelpüree | bestes und schnellstes Rezept

5 von 1 Bewertung

Kartoffelpüree selber machen klappt mit diesem tollen Rezept wirklich unglaublich einfach und schnell.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit25

Gesamtzeit30

Gericht: Beilage, kartoffel beilage

Küche: International

Keyword: cremig, fluffig, gesund, lecker, leicht, schnell

Servings: Portionen

Calories: 396kcal

Author: Anja Würfl

1 kg Kartoffeln (mehligkochende Kartoffeln, Produkt kann gerne Bio Qualität haben))
100 g Butter
150 ml Milch
1 TL Salz
1 Prise Muskat (gemahlene Muskatnuss)
1 Zweig Rosmarin

Die Kartoffeln waschen, trockentupfen und schälen.
Die Kartoffeln anschließend in kleine Würfel oder Stückchen schneiden.
Und in kaltem Wasser für 20 Minuten einweichen.
Die Kartoffelwürfel bei geschlossenem Deckel im Salzwasser im Kochtopf zirka 15 Min. weich kochen.
Dann Milch und Butter mit Salz, etwas geriebener Muskatnuss und dem Zweig Rosmarin in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen.
Die Kartoffelstücke abgießen und durch eine Kartoffelpresse (alt. einen Kartoffelstampfer verwenden) drücken.
Nun die heiße Milch-Butter-Mischung (den Rosmarinzweig herausnehmen) nach und nach mit Hilfe von einem Schneebesen unter die gepresste Kartoffelmasse rühren.
Zum Schluss, wenn die gewünschte Konsistenz vom Kartoffelpüree erreicht ist, nochmal nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Kartoffelpüree noch heiß auf dem Tisch zu Fleisch und Gemüse servieren.

Wer möchte garniert nach dem Zubereiten noch mit Petersilie oder Schnittlauch.